poiで列の表示／非表示を行う場合は、シートオブジェクトのsetColumnHidden()メソッドを用いる。

第一引数は対象の列番号。0から数える。

第二引数はBool値で、真なら非表示、偽なら表示。

jxlsで動的に非表示にするのであればセルの中に次のように書く。